Utilizada para cozinhar receitas tipicamente Mediterrânicas, muito especialmente amêijoas e mariscos, de uma forma geral. O processo de cozedura utilizado na CATAPLANA impede a perda dos aromas dos alimentos, garantindo um pleno e excelente sabor. Além disso, a cozedura na CATAPLANA é mais saudável, pois permite reduzir calorias e gordura na confecção das receitas.
A típica Cataplana em cobre (estanhada no interior), como é o caso da nossa, distribui o calor de forma mais uniforme e eficiente. Este modelo específico de cataplana possui um fundo plano, ideal para a nova tecnologia de fogões eléctricos e com tecnologia de "vitrocerâmica". 
Se decidir adquirir a nossa Cataplana em cobre, atente ao nosso separador “COBRE - Instruções de uso”, neste mesmo site.