Utilizada para cozinhar receitas tipicamente Mediterrânicas, muito especialmente amêijoas e mariscos, de uma forma geral, o processo de cozedura utilizado na CATAPLANA impede a perda dos aromas dos alimentos, garantindo um pleno e excelente sabor. Além disso, a cozedura na CATAPLANA é mais saudável, pois permite reduzir calorias e gordura na confecção das suas  receitas.
Este modelo específico de cataplana, atendendo ao seu formato mais "bojudo", permite levar mais quantidade de alimentos do que os outros modelos da cataplanas com a mesma medida.

Este modelo específico de cataplana possui um fundo plano, ideal para a nova tecnologia de fogões eléctricos e com tecnologia de "vitrocerâmica".